Alcantar логотип

Холодильное оборудование для овощей и фруктов

Овощи и фрукты

Плоды и ягоды после сбора продолжают свою жизнедеятельность. Обмен веществ с окружающей средой сопровождается рядом биохимических и физиологических процессов в следствии которых происходит порча продукта.

Замедлить данные процессы возможно понижением температуры продукта, так называемая консервация холодом. В зависимости от поставленной цели - охлаждение, заморозка или хранение продукции, подбирается необходимое холодильное оборудование.

Обратитесь к нашим специалистам за профессиональным подбором оборудования конкретно для решения ваших задач.

Охлаждение после уборки 1

После сбора урожая ускоряется процесс его созревания и последующей порчи, в соответственно и потеря товарного вида.

Для замедления этих процессов с целью сохранения внешнего вида и консистенции продукта необходим процесс интенсивного охлаждения собранного урожая. Заказчик часто требует от производителя, охлаждения продукции сразу же после уборки с поля, перед отгрузкой.

Наша организация предлагает вам решение для интенсивного охлаждения овощей и фруктов - ведь каждый современный производитель заинтересован в высоком качестве своего продукта, а соответственно в его более высокой стоимости продажи.

Длительное хранение 2

В хранении фруктов и плодоовощной продукции очень важно поддерживать необходимый температурно-влажностный режим. Правильно спроектированное холодильное оборудование позволяет держать обезвоживание «усушку» на минимальном уровне, соответственно свести к минимуму потери от переработки и хранения продукции.

При расчете оборудования для холодильных камер хранения овощей и фруктов, специалисты нашей организации применяют воздухоохладители специальной конструкции, с большой площадью теплообмена и вентиляторами работающими на продув теплообменного блока.

Шоковая заморозка 3

Для сохранения основных показателей продукта: внешний вид, вкус, запах, при заморозке – необходимо замораживание в максимально короткий промежуток времени воздействием низкой температуры на продукт.

Быстрая заморозка способствует времени фазового перехода влаги находящейся в клетка продукта из жидкого в твердое состояние, тем самым сохранить консистенцию и уменьшить потери веса продукта.

Существует несколько способов заморозки продукции:

  • Плиточный скороморозильный аппарат
  • Флюидизационные скороморозильные аппараты (IQF тоннель)
  • Камеры шоковой заморозки
  • Спиральные скороморозильные аппараты

Обратитесь в нашу компанию и мы поможем подобрать оборудование для выполнения ваших задач.

Почему выгодно сотрудничать именно с нами?

В процессе подбора и проектирования оборудования, наши инженеры учитывают все ваши требования и пожелания.

Главная наша цель — предоставить вам решение которое позволит вывести производство на новый уровень качества.

Применение современных технологий в холодильной индустрии (оттайка воздухоохладителей горячим газом, утилизация тепла, плавающие уставки всасывания и нагнетания) позволяет использовать максимально еффективно каждый килловат потребляемый оборудованием нашего производства.

Немаловажный фактор это качественная техническая поддержка поддержка и обслуживание поставляемого нами оборудования, так же с удовольствием возьмем под обслуживание ваше существующее оборудование, доверьте нам то что мы любим делать и не отвлекайтесь от важных дел.

Этапы нашего с вами сотрудничества:

1
Прием заявки на
предварительный
расчет
2
Подготовка
коммерческого
предложения
3
Выезд на объект
для замеров
и консультации
4
Точный подбор
оборудования
5
Подписание договора
и оплата
6
Заказ
и производство
оборудования
7
Поставка
оборудования
на объект
8
Монтаж
и пусконаладочные
работы
9
Сдача оборудования
в эксплуатацию
и инструктаж
10
Техническая
поддержка
и сервис
1
Прием заявки на предварительный расчет
2
Подготовка коммерческого предложения
3
Выезд на объект для замеров консультации
4
Точный подбор оборудования
5
Подписание договора и оплата
6
Заказ и производство оборудования
7
Поставка оборудования на объект
8
Монтаж и пусконаладочные работы
9
Сдача оборудования в эксплуатацию и инструктаж
10
Техническая поддержка и сервис

Если вы готовы заказать проект, мы с радостью его сделаем.
Надеемся на взаимовыгодное сотрудничество!

Свяжитесь с нами